Dzūkų velykiniuose planuose – naminis pyragas, dažyti kiaušiniai, kepta karka ar višta, dubuo šaltienos ir švieži krienai. Sėdint karantine, sotesnį maistą ne kasdien, tik šventą dieną, planuojama suvilgyti ir rugio ašara (stikliukas naminukės ir dzūkams jau prabanga).
Penktadienio rytas Jotvingių turgavietėje jau laukia pirkėjų ir Velykų.
Alytaus senbuviai šventėms maloniau apsiperka nors ir ištuštėjusiose, miesto turgavietėse, mat didžiosiose krautuvėse – spūstis ir apgultis, iš ten gali ir virusą parsinešti.
Žino, kaip elgtis – atokiau vienas nuo kito
Kas seniai buvo Alytaus turgeliuose, nustebtų: pirkėjai vaikšto atokiau vienas nuo kito, visi su kaukėmis, nestoviniuoja. Eilės – retos, lyg pas kunigą prie klausyklos. Retos ir prekiautojų gretos, dalis jų žada sugrįžti į turgų tik po karantino.
Pastarąją savaitę Jotvingių turgelyje ankstyvą rytą jau rikiavosi prekeiviai, čia buvo galima aptikti ir naminių kiaušinių. Dešimtis mažyčių vištinių – 1,5, didesnių – 1,8, didžiausių – 2 eurai. Dešimtis antinių kiaušinių – 3, vienas kalakutės kiaušinaitis – 1,5 euro.
„Matau, kad kiaušiniai kaimiški“, – kalbinau sodietę.
Naminiai kiaušiniai – nudažyti visi bus gražūs.
„Ekologiški, – nesutriko moteris, – dažyti visi būna gražūs“.
Indelis krienų – 2–4 eurai, sauja žalumynų – 40–70 centų.
Karantino dienomis sveikuolių jau nelepino grikiais, miltais, sėmenų aliejumi ir kitomis gėrybėmis Birštono savivaldybės ūkininkas Valdas Mockevičius.
Jotvingių turguje sveikuolius lepinęs Birštono krašto ūkininkas Valdas Mockevičius karantino sąlygomis prekiauja tik pagal užsakymus.
„Neprekiauju, išdalinu, ką atvežiau, pagal užsakymus“, – ketvirtadienį pasirodęs Jotvingių turguje sakė Valdas.
Ir penktadienio rytą viena akimi dirstelėjau į Jotvingių turgelį: gėlės, kurių čia pavasarį būna kilimai, dar negrįžo, matėsi tik keletas puokščių geltonų narcizų.
Velykų stalui – ruginėje tešloje keptas kumpis
Alytaus turguje Jazminų gatvėje kilogramas bulvių, kopūstų galvų – po 40 centų. Kilogramas medaus – 4–5, 100 g bičių duonelės – 4 eurai.
„Turguje ir mums dabar ne pyragai“, – sakė viena bičiulė ir patikslino, kad ne visi bitininkai dar turi bičių duonelės, pikio ir žiedadulkių.
Jazminų turguje mėsos paviljone kiaulienos skerdiena prekiaujanti Asta Graževičienė maloniai bendravo su pirkėjais. Žalia mėsa prekiauja trise, mėsos gaminiais – dar trejetas prekeivių. Aplink – tuščios vitrinos, pirkėjų mažiau, bet perka daugiau.
Jaziminuose mėsos paviljone darbuojasi prekiautoja Asta Graževičienė.
„Alytiškiai Velykoms keps kumpį, šoninę, slėgs karkas, virs šaltieną“, – pasakojo Asta.
Savo ruožtu pridursiu, ypač skanu būtų ruginių miltų tešloje keptas kumpis ar karka – per Velykas aukštaitės žmonos taip savo šeimas palepina.
Jazminuose puikuojasi gražuoliai Ūdrijos kalakutai, lyg iš gausybės rago – jūros ir Metelių žuvies, masina žvilgsnį Balbieriškio šakočiai – yra kuo praturtinti šventinį stalą.
Pasigedau Jazminų turgaus senbuvių ūkininkų Nastutės ir Rimanto Kiūdelių iš Likiškėlių kaimo. Pasirodo, ūkininkų šildomuose šiltnamiuose pomidorai jau iki kelių. Lauke trys savaitės, kai pasėtos morkos, po plėvele sodinami kopūstai, daržai laistomi – užklupo begalės pavasarinių darbų.
Vankiškių kaimo ūkininkai Vida ir Valdas Simanavičiai turguje dar iki karantino pardavė ūkyje užaugintas daržoves. Dabar kutena braškių plotus, pasodino ir uždengė plėvele 2 hektarus bulvių.
„Be turgaus neišsiverstume“, – telefonu kalbėjo Valdas.
Kiek kainuoja maišas grūdų?
Karantinas išvaikė Veisiejų ir Lazdijų ūkininkų turgavietes, Kaniūkų ūkinis turgus pats užgeso. Rimti ūkininkai jau nelaksto po turgus maišo grūdų ar žolės sėklų. Išsižiojau sužinojęs, kad Dzūkijoje daug kur jau baigėsi sėja.
Raitininkų seniūnijos ūkininkas Modestas Baranauskas baigė sėją, Velykų išvakarėse pasėjęs žirnius ir pupas.
„Per Velykas prašysime Dievulio lietaus“, – išgyveno dėl sausros Modestas.
„Prieš tris savaites pasėjau avižas, vėliau – ir vasarojų, sėją jau baigiau. Negi lauksi, kol žemė visiškai išdžius, sausra mus jau trejus metus kankina. Pas mus šuliniuose nėra vandens. Seirijuose, skaičiau skelbimą, kad geriamo vandenio iš savo artezinio šulinio atveža į namus, aišku, ne už ačiū“, – pasakojo Lazdijų krašto ūkininkas Jonas Šarkelis.
Nerizikuoja savo didele karvių banda ir Alytaus rajono savivaldybės ūkininkas Jonas Vertinskas, jau pasėjęs vasarojų, mišinį, pasirūpinęs pievomis ir ganyklomis.
Vis dėlto, šiuo metu, kiek kainuoja grūdai? Žinovai sako, kad avižos – pigiausios, 50 kg jų – 8 eurai. Maišas (50 kg) kviečių, miežių – 10 eurų, pasak ūkininkų, pigiau negausi. Maišas riebaus mišinio, kuriame rasi avižą, miežį, vikį ar pelėžirnį – apie 15 eurų.
Pasak žolininko agronomo Gvido Aleksandravičiaus iš Prienų, šįmet anksčiau, iki Velykų, žemdirbiai pasirūpino žolių sėklomis. Iki Atvelykio bus sukrapštyti visi likučiai.
Daugiabučių darželiuose ir soduose
Darželyje prie daugiabučio Jurgiškių gatvėje
Ir karantine alytiškiai juda, kruta. Daugiabučių palangėse jau žydi gėlės. Darbščios moterys keičiasi: kol viena gėlyną puoselėja, kita ant palangės rymo.
Ir sodų bendrijose jau pavasaris. Čia be vaikų ir anūkų sau karantiną lengvina seneliai. Taip dviese triūsiant ir meilės dvigubai atsiranda.
„Dzūkijos“ sodų bendrijoje triūsia Virginija ir Albinas.