Šiltas bendravimas, atviri pokalbiai ir realūs verslo iššūkiai – taip būtų galima apibūdinti Alytaus rajono vadovų vizitą ekologiniame šaltalankių ūkyje „Amberry“, įsikūrusiame Venciūnų kaime. Čia rajono merė Rasa Vitkauskienė su komanda susipažino su šaltalankių auginimo, perdirbimo subtilybėmis, investicijomis, pasiekimais ir kasdieniais rūpesčiais, su kuriais susiduria vienas stipriausių ekologinių ūkių regione.
„Tokie susitikimai, kur iš arti pamatai, kuo gyvena rajono verslai, primena, kad stiprus regionas auga ten, kur yra žinių, drąsos investuoti ir begalinio atkaklumo. „Amberry“ ūkis – gyvas pavyzdys, kaip nuo kelių daigelių, per iššūkius ir klaidas, sukuriamas tvarus, visą Alytaus rajoną garsinantis verslas, kuriuo galime nuoširdžiai didžiuotis“, – sakė rajono merė Rasa Vitkauskienė, pabrėždama savivaldybės palaikymą ir visokeriopą pagalbą vietos ūkininkams ir trumpųjų maisto tiekimo grandinių kūrėjams.
Nuo kelių daigelių iki 130 hektarų lyderystės
„Amberry“ istorija prasidėjo 2005 metais, kai buvo pasodinti pirmieji šaltalankių daigeliai. Šiandien tai – sertifikuotas ekologinis ūkis, šaltalankius auginantis net 130 hektarų plote. Laukai išsibarstę po įvairias Alytaus rajono seniūnijas, o pats ūkio „branduolys“ – Venciūnuose, kur viskas ir prasidėjo: čia dauginami augalai, veikia perdirbimo cechas, parduotuvėlė, organizuojamos edukacijos, degustacijos, įsikūrę ir svečių namai „Moteliukas“.
Ūkis išsiskiria uždaru gamybos ciklu – šeima patys augina sodinukus, patys augina uogas, nuima derlių ir gamina produkciją. Nuo pagaminimo iki patekimo ant prekystalio praeina vos 2–5 dienos, todėl „Amberry“ produktai pirkėjus visuomet pasiekia itin švieži ir kokybiški.
Žinios, atkaklumas ir pamokos iš klaidų
Ūkio šeimininkė Daiva Kvedaraitė pagal išsilavinimą yra maisto technologijos inžinierė. Anksčiau ji dirbo konsultante ir padėdavo ūkininkams rengti paraiškas europinei paramai gauti. Tad kai prieš du dešimtmečius su vyru Gediminu Radzevičiumi ir broliu Sigitu Kvedaru svarstė pradėti ūkininkauti, šaltalankiai į jų gyvenimą atėjo tarsi natūraliai.
Tiesa, pradžia buvo chaotiška. Mieste gyvenusi šeima prisimena, kad tuomet neturėjo nei patirties, nei technikos, nei pakankamai žinių. „Ką galėjome padaryti blogai, viską padarėme“, – su šypsena prisimena ūkio šeimininkai. Didelė dalis pirmųjų sodinukų neprigijo, tačiau atkaklumas nugalėjo. „Pradžioje atrodė, kad pasodinsime šaltalankius ir nieko nereikės dirbti, tik pinigus skinti“, – juokiasi Daiva, pripažindama, kad realybė pasirodė esanti visai kitokia.
Investicijos, be kurių – neįmanoma išgyventi
„Amberry“ aktyviai dalyvauja Kaimo plėtros fondo projektuose ir ne kartą naudojosi ES parama investicijoms į žemės ūkio valdas. Pradžioje buvo įsigyta technika šaltalankių priežiūrai, vėliau – šaldymo įranga, uogų valymo ir perdirbimo linijos. Šiuo metu įgyvendinamas dar vienas projektas, skirtas mažinti klimato kaitos poveikį ir užtikrinti stabilesnį derlių.
Dalyje plantacijų jau įrengtos laistymo sistemos, padedančios kovoti su vasaros sausromis. „Tokios didžiulės investicijos atsiranda ne iš gero gyvenimo. Kai ketverius metus iš eilės matai, kad sausros baigia išdeginti visą derlių, turi imtis priemonių“, – sako ūkio šeimininkas G. Radzevičius.
Gamtos iššūkiai ir ekologinio ūkio trapumas
Vienas didžiausių ekologinio šaltalankių ūkio priešų – šaltalankinė musė, galinti sunaikinti iki 90 procentų derliaus. „Tuomet esame bejėgiai – galime tik žiūrėti, kaip naikinami ištisi plotai“, – apie ekologinio ūkininkavimo subtilybes atvirai pasakoja Daiva.
Derliaus metai taip pat labai skirtingi. Praėję metai ūkiui buvo rekordiniai – nuskinta apie 150 tonų šaltalankių. Tuo tarpu 2024-ieji tapo, ko gero, blogiausiais per visą ūkio istoriją.
Nuo lauko iki stalo – su pagarba vitaminams
Sezono metu ūkyje darbuojasi apie 20 žmonių, o ir patys šeimininkai nesibodi darbo. Pagrindinis šeimos tikslas – apdorojant uogas ir gaminant produktus išsaugoti kuo daugiau vitaminų bei natūralios šaltalankių vertės sveikatai.
Šiandien „Amberry“ asortimentas išties platus: nuo uogienių, sulčių ir nepasterizuotų sirupų iki giros, juostelių bei pabarstukų, populiariai vadinamų skaidulomis. Produktai pamilti ne tik Lietuvoje, bet ir Airijoje. Gamybą prižiūri įdėdama visą savo meilę ūkio administratorė, meiliai ūkio siela vadinama, Regina Milienė.
Įvertinimai, patvirtinantys kokybę
Ūkio pastangos kurti išskirtinius kokybiškus produktus neliko nepastebėtos. Parodose „Rinkis prekę lietuvišką“ „Amberry“ šaltalankių uogienė ir nepasterizuotas šaltalankių sirupas pelnė aukso medalius, aukščiausią įvertinimą yra pelniusi ir ūkyje gaminama šaltalankių gira. Be to, ūkis laimėjo pirmąją vietą nominacijoje „Trumposios maisto tiekimo grandinės kūrimas“.
Šiandien „Amberry“ – tai ne tik ekologinis ūkis, bet ir gyvas pavyzdys, kaip žinios, atkaklus darbas, gebėjimas prisitaikyti prie kintančių gamtos sąlygų ir meilė savo veiklai gali užauginti stiprų, visoje šalyje vertinamą verslą Alytaus rajone.
Luko Baltuškonio nuotr.
Kada ateis STT kaip ir pas partijos pirminką