Gruodis kaip šlapias nedega, bet artėjančios šventės jau kuria ugnį. Vakar, šeštadienį, Alytaus turgeliuose nupešta graži riebi žąsis (1 kg – 6,5 euro) kainavo 35, didelė antis ( 1kg – 5,5 euro, prašė ir daugiau) – 26 eurus.
Ar Kalėdoms nereiks atsiprašyti kiaulės karkos? Kilogramas jos – 2,2–2,5 euro. Ir tai, mėsininkės priminė, kad kiaulė turi tik keturias kojas: „Karkos – vyniotiniams, slėgtainiams. Be karkų, kojų, ausų, uodegos ir geros šaltienos neišvirsi!“
Tamsoje neskyriau rugių nuo kvietrugių
Kaniūkų turguje tamsiausių naktų tarpsnis – šeštadienio ankstų rytą patamsyje neskyriau rugių nuo kvietrugių.
„Gali nevargti, – įspėjo ūkininkai,– ir vienų, ir kitų maišas – 8 eurai. Jei perka, tai pašarui, maišo su kitais grūdais.“
Kaimas paseno, pakrūmėj šalta, o namuose didžiulė rizika – naminukės net didžiausioms šventėms retas išsivarvina – dzūkų lauko virtuvėse jau nekapsi kurcinio ašaros! Nėra kam gaminti, nėra kam ir gerti.
„Prieš Kalėdas iš atokesnių sodybų vaikai išsirenka tėvus, dažniausiai būna užsilikę po vieną, stovi trobos juodais langais. Ir gyvenvietėse kas antra troba tuščia, atvažiuoja tik vasarotojai“, – dėliojo kaimiečiai.
Kaimo vaikui krūcinį spaudzia nuo tokių kalbų. Kita vertus, negi lauksi, kol dėl aliumininio bidono ar pensijos po pagalve, kas ims ir tavo tėvus užbambins!
„Kviečiai ir miežiai – 12 eurų“, – dėl šių javų kainos jokių dvejonių neturi Butrimiškių kaimo ūkininkas Vytautas Daugėla. – Šiais metais paskutinį kartą į turgų atvažiavau, mano automobiliui technikinė baigiasi. Siūlosi pirkti dalims, bet nori už ačiū – vien naujas akumuliatorius 120 eurų kainavo.
Vytauto „Peugeot Boxer“ kažkada buvo greitoji, ne prasta mašina, o dabar veltui atiduok? Ūkininko tel. 8 612 75751.
Butrimiškių kaimo ūkininkas Vytautas Daugėla su paskutiniu maišu kviečių – vėju išnešė po 12 eurų. Gruodžio pabaigoje ūkininkas ruošiasi atsisveikinti ir su jam gerai tarnavusiu automobiliu „Peugeot Boxer“.
Buvo ir avižų, jų maišas (50 kg) – 10 eurų (prašė ir 11 eurų).
Patarškos kaleno lyg Seime biudžetą svarstant
Grūdus pirko, būčiau dar zyliojęs aplink prikrautas mašinas, kai turgaus gale kilo didžiulis triukšmas – pradėjo kalenti patarškos – ten nuskubėjau.
Du patinėlius ir patelę perlinių vištų (patarškų) atvežė Asta Antanaitienė iš Krosnos. Raibosios rėksnės buvo uždarytos narvelyje ir atvežtos bagažinėje. Puspriekabėje laukė pirkėjų daugiau paukščių: gageno žąsys, tarpusavyje kvaksėjo antys, kurių vyriausias buvo kuoduotas gaigalas, matėsi didžiulių ir mažesnių gaidžių, kalakutų.
Kaniūkų turguje ne taip dažnai gagena žąsys.
Paukščių ūkio šeimininkas Tomas Antanaitis pasiligojo ir turguje jo antrajai pusei teko pačiai aiškinti apie ūkio augintinius, derėtis.
„Veislinių neturim, jau pardavėm ir žąsis, ir antis, atvežiau tik paprastų“, – aiškino Asta, už žąsį prašydama 15–20, antį – 8–10, kalakutą – 20, gaidį – 6–10 eurų.
Buvo atvežta dar keletas naminių gaidžių, veislinių triušių. Nemunaičio paukštininkai – nepasirodė.
Krosnos kaimo paukštininkė Asta Antanaitienė ir jos gražuolis kuoduotas gaigalas.
Užaugink, nupešk ir parduok – kiek vargo!
„Gyvenime nematėm tokių kainų!“ – aikčiojo turgaus lankytojai, tikindami save, kad Kalėdos metuose būna tik vieną kartą.
„Kiek už mažiukus žąsiukus sumoki, o juos dar reikia užauginti! Šįmet buvo gražių želmenų, žąsys įsiganė. Pjaunam ir pešam, ne taip lengva paruošti žąsį kepsniui, kad būtų gražiai sutvarkyta. Jei perdien keturias nupešu – rankų nepakeliu, reikia talkos“, – pasakojo sodietė, išrikiavusi žąsis kaip kultuves. Viena mažiausiai 6 kilogramus svėrė. Prašė už jas ne mažiau – po 30 eurų.
Ančių buvo mažesnių –12–13, didesnių – 18–25 eurai. Mėsinės vištos, ir tos buvo neprastai įvertintos – peršoko 11–12 eurų.
Ne pigesni vandens paukščiai ir Alytaus turguje, Jotvingių gatvėje. Jų augintojai turi ir išankstinių užsakymų, arba urmu pardavė didesnių miestų turgaus prekiautojams.
„Ar nereikės alytiškiams atsiprašyti kiaulės karkos?“– klausė Jazminų turgaus mėsos paviljono prekiautoja Asta Graževičienė.
Jazminuose mėsos paviljone graži kiaulės karka – lobis kalėdiniam stalui. Prekiautoja Asta Graževičienė pastebi, kad alytiškiai vis daugiau nuperka kiaulės karkų, kojų, ausų. Ko pridėti, kaip jas paruošti ir pateikti – kiekvienos šeimininkės ar šeimininko išmonė.
Ne visi ieško turguje naminių ančių, žąsų, mėsinių vištų. Kitiems Kalėdoms tiks Ūdrijos ūkininkų Birutės ir Romo Launikonių traiškytais grūdais, savais pašarais užauginti mėsiniai kalakutai – jų kainos nesikeičia. Už viso paukščio kilogramą – 4,5 euro. Išpjaustyta mėsytė, net kvepia, parduodama kainomis, kurios nesikeičia jau daug laiko.
Kūčių vakarienę gelbėjo šaltanosiai
Jotvingių turguje žiemai įsitaisė Radžiūnų kaimo ūkininkas Romas Kazočiūnas. Ūkininkas turi 20 šeimų bičių – palaikė medų žiemai, jį labai perka pasiligojusieji – geras medus, už kilogramą jo pirkėjai užsimerkę moka 5 eurus.
„Ne pirmi metai laukiu, kol kiti ūkininkai parduoda daržoves. Užbaigęs rudens darbus, pakeičiu kolegas. Šalčio nebijau, o ir namuose nėra darbų – prie televizoriaus „altoriaus“ nesėdžiu. Turiu gerą daržovių rūsį – iki pavasario prekiausiu“, – pasiryžęs Romas, atsivežęs gražių bulvių. Kilogramas jų – 50 centų. Turėjo ūkininkas ir morkų, kopūstų, cukinijų, moliūgų.
Jazminų turguje kilogramas gražiausių bulvių – 40 centų. Žmonės kalba, kad su bulvėmis bus bėdos, atsiranda papuvusių, pavasarį jų trūks.
Turgaus pokyčius akylai stebi alytiškė Petronėlė Žitkauskienė. Jotvingių turguje ji nusipirko lazdyno riešutų. Jų kilogramas – 3,5 euro – kaip ir surado tokių pigių!
„Šeimoje augom septyniese, biednai gyvenom, Kūčių vakarienei niekas neruošė kaip dabar dvylika valgių. Buvo gerai avižinis kisielius, šaltanosiai, tėvas čerpėj kočėlu pritrindavo aguonų, prisivirdavom cukrinių runkelių saldės džiovintų vaisių sriubai“, – neužmiršta gražiausios savo vaikystės šeimos šventės Petronėlė, šieno ant stalo, baltos staltiesės, tėvų pamokymų, kai buvo laužomi kalėdaičiai.
Vaškinės žvakės kvepėjo levandomis
Po savaitės tylos, karštas šeštadienis Alytaus turgelius pakėlė ant kojų. Pirko eglutes, mandarinus, silkes, žuvis, nešė šakočius. Vos ne altorėlį Jazminų turguje ištaisė Eglė Maževičienė, ant eglės šakos prikabinusi, ant staliuko pridėjusi įvairių formų vaško žvakių ir žaisliukų.
„Daugų pašonėje, Dvarčionių kaime turime sodybą, laikome bites, auginam levandų, čiobrelių. Mano vyras Dainius paruošia formas ir iš natūralaus vaško liejame savo gaminius. Dega žvakutė ir kvepia visi namai. Į dalį žvakučių įberiame levandų, čiobrelių žiedų. Mūsų vaškiniai gaminukai – nuo 80 centų iki 8 eurų“, – pasakojo Eglė.
Vaškinės žvakės – malonios kalėdinės dovanos. Ir medus, bičių duonelė, žiedadulkės. Malonu rasti po egle ir raštuotas pirštines, vilnones kojines – margiausias, gražiausias turguje jau išpirko.
Kairėje: Eglė Maževičienė iš Dvarčėnų Jazminų turgaus lankytojus pamalonino vaško gaminiais, kuriems formas sukūrė jos vyras Dainius. Dešinėje: alytiškė Petronėlė Žitkauskienė Jotvingių turguje nusipirko lazdyno riešutų.
Alytaus turguje, Jazminų gatvėje, gruodžio 15-oji atsivėrė artėjančios šventėms gėrybių gausa, pirkimo bumas užkrėtė ir alytiškius.